AnasayfaEtiket Arşivi: Mardin Yemekleri

Etiket Arşivi: Mardin Yemekleri

Mardin Lokantaları

Mardin ve ilçelerinde bulunan lokantaların listesi. Antakya Döner Salonu – Mardin Tel: 0 482 213 30 40 Kapasitesi: 68 Antik Sur Lokantası – Mardin Tel: 0 482 212 24 25 Kapasitesi: 400 Artuklu Şark Sofrası – Mardin Tel: 0 482 213 13 70 Kapasitesi: 200 Birtat Lahmacaun Pide Salonu – Mardin Tel: 0 482 212 45 01 Kapasitesi: 80 Bordo ... Devamını Oku »

Mardin Mutfağı

Mardin mutfağı özelliğini, gelmiş geçmiş uygarlıkların kültür birikiminden, yörede yetişen baharatların çeşitliliğinden, et ile bulgurun ve çeşitli sebzelerin nefis uyumundan, yemekler yapılırken gösterilen özenden ve hazırlık süresinin uzun bir zaman dilimine yayılmasındaki mistik havadan almaktadır. Tarçın, kişniş, mahlep, zencefil, yenibahar, sumak, pul biber ve badem Mardin Mutfağı’na zenginlik katan malzemelerdir. Mardin’e özgü yemekler arasında kaburga dolması (İçi pilavla doldurulmuş kuzu ... Devamını Oku »